Pagina 1 van 1

Matse

Geplaatst: 12-03-2010 11:13
door marja
Matse

Ingrediƫnten:

50 gr amandelmeel/pecannotenmeel
1 eiwit
snufje ongeraffineerd zeezout (fijngemaakt tussen twee lepeltjes)

Breek een ei en scheid het wit van het geel. Doe het eiwit in een schaaltje en voeg er 50 gr notenmeel en een snufje zout aan toe. Roer dit met een lepel goed door tot het een stevig papje is.
Smeer dit met een nat mes op een stuk bakpapier of siliconenmatje wat uit. Leg er een stuk vershoudfolie overheen en rol het met een deegroller heel dun uit tot een cirkel met een doorsnede van 20 cm. Haal het folie eraf en leg het op een magnetron schaal. Zet het 2 a 3 min. ( afhankelijk van je magnetron) op de hoogste stand van de magnetron en je cracker is klaar. Heerlijk met een plakje kaas!