Pagina 1 van 1

Sandwichbrood

Geplaatst: 12-03-2010 11:16
door marja
Sandwichbrood

125 gr. uitgelekte yoghurt
4 eieren
500 gr. amandelmeel
1/2 tl. zout
1/2 tl. zuiveringszout (baking soda)
60 gr. zelfgeraspte kaas

Meng alle ingrediƫnten in een blender totdat het beslag glad is geworden. Giet in cirkels op een electrische grill (250 graden). Je kunt ook een koekenpan gebruiken. Bak tot goudbruin aan weerszijden. Laat Afkoelen op een rek. Je kunt ze stuk voor stuk invriezen.
Het heeft niet dat cake achtige substantie dus geeft meer een brood ervaring. Zeker als je een aantal op elkaar stapelt als clubsandwich is het heerlijk.
De platte broodjes zijn licht en je kunt ze beleggen met alle soorten beleg. Je kunt ze ook als burrito gebruiken. Varieer ook eens met kruiden in het beslag. Tip: Maak een heleboel en vries ze in, heb je altijd wat bij de hand, makkelijk ook te ontdooien of op te warmen in broodrooster.