Kokosomelet (Ontbijtoptie)

Eiergerechten te gebruiken als ontbijt en/of lunch
Plaats reactie
marja
Site Admin
Berichten: 13760
Lid geworden op: 10-07-2007 17:22

Kokosomelet (Ontbijtoptie)

Bericht door marja » 26-02-2010 15:17

Kokosomelet

3 eieren
1 rode ui
ongeveer 4 afgestreken eetlepels kokosmeel
snufje kruidenzout
snufje kurkuma
snufje koriander
kokosolie

Pel en hak de ui fijn. Mix de eieren met een staafmixer, en voeg een voor een het ui, de kruiden en als laatst de kokosmeel toe.
Verhit wat kokosolie in een koekenpan en bak de omelet op laag vuur aan beide kanten gaar.

een variatie op het eerste recept:

* 2 eieren
* 3 afgestreken eetl. kokosmeel
* 1 eetl. gesnipperde ui
* olie of boter
* 1 teentje knoflook
* zout
* ½ theel. sambal oelek
* peper

Pel de knoflook en pers hem uit. Wrijf de gesnipperde uien met het kokosmeel, de sambal en de uitgeperste knoflook tot een papje.Klop de eieren met zout en peper en meng het kokosmeelmengsel erdoor. Bak er in de hete olie of boter een omelet van; dek de pan tijdens het bakken af. Bak de omelet aan beide kanten gaar.
m.v.g.

marja

Natuurlijke progesteroncrème van dr. Lee

Voor 1 tube klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Voor 3 tubes klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

marja
Site Admin
Berichten: 13760
Lid geworden op: 10-07-2007 17:22

Bericht door marja » 11-03-2010 19:35

ik heb de tweede kokosomelet gemaakt zonder sambal maar met een een beetje kurkuma. 3 eetlepels kokosmeel kan nog te veel zijn. de omelet wordt dan vrij droog. verder smaakte hij prima. dit kan ook aols eiwitgerecht bij de hoofdmaaltijd. het vult goed en je hebt dan geen linzen nodig.
m.v.g.

marja

Natuurlijke progesteroncrème van dr. Lee

Voor 1 tube klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Voor 3 tubes klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Plaats reactie