Aubergine en tomaatomelet

Eiergerechten te gebruiken als ontbijt en/of lunch
Plaats reactie
marja
Site Admin
Berichten: 13760
Lid geworden op: 10-07-2007 17:22

Aubergine en tomaatomelet

Bericht door marja » 14-03-2010 18:17

Aubergine en tomaatomelet

8 eieren
2 ons aubergine ( was de aubergine en snij deze in stukjes)
3 el olijfolie
1 geraspte knoflookteen
1 dl tomatensap
Zout/peper

Week de aubergine een half uurtje in koud water, giet het af en droog na in een theedoek.
Verwarm de olie en bak de aubergine zachtjes tot deze bruin word, voeg de tomatensap toe, en laat dit een minuutje pruttelen .

Klop de eieren, en bak er 2 omeletten van. Doe de knoflook door het tomatenprutje, en doe dit over de omeletten.
m.v.g.

marja

Natuurlijke progesteroncrème van dr. Lee

Voor 1 tube klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Voor 3 tubes klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Plaats reactie