Havervlokkenkoek

derkje · Bericht door **derkje** » 13-03-2012 11:19

Ik zag ik de topic van fermenteren een link staan in het engels. Dat gaat me niet goed af. Maar mijn zoon is geinteresseert, hij had het er laatst over en hij verbouwt zijn eigen groenten op biologische wijze. Ik dacht aan een nederlands gebruiksaanwijzing in de vorm van een boekje om aan hem te geven. Ik volg gewoon hier het forum....

marja · Bericht door **marja** » 13-03-2012 13:01

voor zover ik weet is er niets over fermenteren in het nederlands, maar ik ben bezig met een flink artikel (geen recepten). moet eerst even wat brochures maken voor kamelenmelk en daarna (volgende week) moet ik aan de slag voor het boek van lee dat de 20e uitkomt (hoera!) daarna hoop ik weer verder te gaan met het artikel over fermenteren. in youtube kun je veel filmpjes zien die niet zo moeilijk zijn te volgen. doe in youtube "fermenting veggies".

maar ik houd je in gedachten!

derkje · Bericht door **derkje** » 13-03-2012 15:04

Oke bedankt, ik laat mijn zoon ook even naar you tube gaan....

marja · Bericht door **marja** » 14-03-2012 11:56

ik heb dit voor je gevonden:
http://www.ronfonteine.com/voedzame_tradities.pdf

doe even ctrl F en typ "Gefermenteerde groenten & fruit. (pag. 89)"

derkje · Bericht door **derkje** » 14-03-2012 12:42

hartstikke bedankt...ik mail het door...

derkje · Bericht door **derkje** » 26-03-2012 10:46

Hoi Marja, ik heb vanmorgen voor het eerst de havervlokkenkoek gebakken en hij is best groot. Hoe bewaar je de koek, in alu folie of in de diepvries/koelkast?

marja · Bericht door **marja** » 26-03-2012 11:51

diepvries