Notenplaatkoek

Lekkere tussendoortjes die ook nog gezond zijn
marja
Site Admin
Berichten: 13760
Lid geworden op: 10-07-2007 17:22

Notenplaatkoek

Bericht door marja » 21-03-2010 12:37

Afbeelding

Notenplaatkoek

60 gr. gedroogde abrikozen
50 gr. walnoten;
50 gr. pecannoten
50 gr. hazelnoten
50 gr. macademia noten
50 gr. biologische kokos gemalen
70 gr. virgin -cocos olie);
stevia naar smaak
2 eieren
mespuntje zout.

Abrikozen overnacht weken in 50 ml water en de volgende dag pureren of in hele kleine stukjes snijden.

De noten fijnhakken, je kan zelf bepalen hoe grof of hoe fijn (hoe fijner de noten zijn, des te gemakkelijker te verteren).

Smelt het kokosvet langzaam en als het gesmolten is meng daar het zout en de stevia er door.

Doe alle gemalen of gehakte noten, samen met de gehakte abrikozen in een kom en voeg daar het oliemengsel door.

Klop de eieren schuimig en doe daar alle ingredienten doorheen.

Het is geen deeg of zo, maar, als alles door elkaar is, een vrij compacte massa, die je het gemakkelijkst met een vork prakt (net als bij gehakt).
Neem dan een bakblik of gebruik 2 lage schalen en doe daar bakpapier in wat je invet, met boter of kokosvet . Verdeel de massa (in tweeën voor de schalen) over de plaat en dat gaat het gemakkelijkste door de massa goed aan te drukken en met de bolle kant van een lepel glad te strijken, de plaatkoek moet ongeveer 1 tot 1,5 cm. dik zijn. Zet de schaal of de plaat in een voorverwarmde oven van 175 graden en bak de koek in ongeveer 25-30 min. gaar, wil je een donkere bovenkant, zet dan nog voor 3-5 min.s de grill even aan, maar pas op de noten kleuren nog even door na het bakken.
Doe dan de andere schaal in de oven en herhaal dit. Als de koek voor een deel is afgekoeld, neem je een scherp mes en maak je mooie vierkantjes of ruitjes door de koek. Laat de koek dan volledig afkoelen voordat je de stukjes eruit neemt.
In de koeling blijft dit zeker een week goed.

- Je kunt er allerlei variaties op maken, verdraag je wel goed amandelen, dan doe je die er ook bij in de mix.
- Je kunt ook een deel van de noten fijn malen en een deel grof gehakt laten.
- Je kunt over de bovenkant pompoenpitten of sesam of maanzaad strooien (eerst bestrijken met eigeel) of deze vermalen door het meel.
- Je kan ook gewoon kokos over de koek strooien.

http://scdiet-kookboek.tripod.com/id8.html
m.v.g.

marja

Natuurlijke progesteroncrème van dr. Lee

Voor 1 tube klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Voor 3 tubes klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

marja
Site Admin
Berichten: 13760
Lid geworden op: 10-07-2007 17:22

Bericht door marja » 07-04-2010 11:34

een kennis van mij heeft de notenplaatkoek gebakken. hij is zálig!
dat komt ws voornamelijk door de abrikozen. ze heeft gewoon een zak gemengde noten gekocht en die gemalen in de keukenmachine.

ze vertelde ook dat ze bij de sligro amandelmeel hebben.

de low carb crackers van haar zijn ook prima gelukt. ze heeft ze wel na afkoelen nog even teruggezet in de over omdat ze niet hard genoeg waren. dat kwam ws omdat ze het beslag niet dun genoeg had uitgedrukt.
m.v.g.

marja

Natuurlijke progesteroncrème van dr. Lee

Voor 1 tube klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Voor 3 tubes klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Floor
Berichten: 154
Lid geworden op: 30-05-2010 15:16

Bericht door Floor » 12-07-2010 21:17

Wow wat is deze lekker zeg! van het weekend gemaakt en wist niet dat ie zo lekker zou worden, iedereen heeft er van gesmuld.
Dat ik fotograaf ben betekent nog niet dat ik alles scherp zie!

marja
Site Admin
Berichten: 13760
Lid geworden op: 10-07-2007 17:22

Bericht door marja » 12-07-2010 21:26

heel goed! dat is ook een goede broodvervanger. ik bak er om de 3-4 dagen eentje. mijn dochter eet het dagelijks.
m.v.g.

marja

Natuurlijke progesteroncrème van dr. Lee

Voor 1 tube klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Voor 3 tubes klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

caro
Berichten: 211
Lid geworden op: 25-10-2009 08:26

Bericht door caro » 05-08-2010 21:33

ik vind het ook heerlijk!
Ik was alleen even de kcal ed aan het uitrekenen en toen schrok ik wel :shock:
Zo'n 75 gram had ik gegeten en dat was ruim 550 kcal :shock:
Dit ga ik dan toch maar niet als broodvervanger gebruiken.

marja
Site Admin
Berichten: 13760
Lid geworden op: 10-07-2007 17:22

Bericht door marja » 06-08-2010 10:39

calorieén zijn niet belangrijk. het gaat om insuline. als dat te hoog wordt door iets dat je eet krijg je er vet bij. dat heeft niets met calorieën te maken.

neem anders een kleiner stukje met 1-2 eieren als ontbijt.
(dat verhaal over cholesterol is een mythe!)
m.v.g.

marja

Natuurlijke progesteroncrème van dr. Lee

Voor 1 tube klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Voor 3 tubes klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

caro
Berichten: 211
Lid geworden op: 25-10-2009 08:26

Bericht door caro » 06-08-2010 13:00

doe ik ook , dank je! Maar anders had ik rustig op een ochtend de hele koek gegeten; zo lekker is het :-)

marja
Site Admin
Berichten: 13760
Lid geworden op: 10-07-2007 17:22

Bericht door marja » 06-08-2010 18:32

tja, dat is wel een beetje erg veel van het goede. maar hij is vreselijk lekker.
gepikt uit het boek van cora de fluiter "SLIM"
http://hormonaledisbal.forum2go.nl/slim ... t1374.html
daar staan nog veel meer zálige recepten in.
m.v.g.

marja

Natuurlijke progesteroncrème van dr. Lee

Voor 1 tube klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Voor 3 tubes klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Pinklady89
Berichten: 368
Lid geworden op: 03-03-2010 16:09

Bericht door Pinklady89 » 16-08-2010 18:33

Na alle positieve verhalen erover, heb ik ook maar eens besloten om hem te maken, zonder de abrikozen. Ik wil wat meer richting het candida-dieet en daar zijn abrikozen veel te zoet voor.
Wat is hij zout! Volgende keer laat ik het zout echt weg.
Mijn stevia smaakt sowieso raar (als hij op is neem ik een andere soort), maar in de notenplaatkoek, is het ook geen succes.
Volgens mij is hij zonder ook beter, ik geloof niet dat hij zoet hoeft te zijn.
Verder is 'ie zeker goed, ga hem zeker nog een keer maken.
Moet alleen nog even uitvinden hoe ik mijn noten iets grover kan malen, want nu zijn ze bijna net zo fijn als amandelmeel...

marja
Site Admin
Berichten: 13760
Lid geworden op: 10-07-2007 17:22

Bericht door marja » 16-08-2010 20:17

zout??? heb je een mespuntje gebruikt? dan kan het haast niet.

kun je die noten niet gewoon wat korter malen dan?
m.v.g.

marja

Natuurlijke progesteroncrème van dr. Lee

Voor 1 tube klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Voor 3 tubes klik hier:
http://www.succesboeken.nl/?ISBN=978907 ... C=476178F4

Plaats reactie

Terug naar “Tussendoortjes (zoete en hartige)”